Unde să mergi și ce să bei pe litoralul portughez

simbolGastronomia, sau arta de a mânca și de a bea bine, este mai mult decât o simplă activitate de petrecere a timpului liber: într-o țară în care populația își cheltuiește mare parte din venit pe plăcerile culinare, mâncarea este un mod de viață. Diversitatea gastronomică a Portugaliei este una din cele mai mari din Europa. Bucătăria portugheză este savuroasă, aromată și sănătoasă. E timpul să vă invit la masă pe litoralul portughez!

Se mănâncă bine în Portugalia! Da, porțiile sunt mari, iar prețurile sunt pentru toate buzunarele. Restaurantele de pe litoralul portughez sunt mereu aglomerate, iar bucatele oferite turiștilor sunt din cele mai alese. Plăcerea culinară a portughezilor este cea mai vizibilă la restaurantele stradale. Lumea preferă restaurantele cochete, cu vedere la ocean și să aibă un stil culinar casnic, cu produse locale. Și după ce savurează bucatele tradiționale portugheze, evident că trebuie să curgă vinul sau berea.

DSCF0621

La portughezi micul dejun constă doar din cafea şi pâine (unsă cu unt sau gem, sau cu o felie de şuncă), prânzul poate dura chiar şi două ore, în vreme ce cina începe întotdeauna după ora 20:00. Potrivit acestor obiceiuri, se poate constata că portughezii nu glumesc atunci când vine vorba de mâncare. Bucătăria portugheză variază de la o regiune la alta a ţării, însă se poate constata prezenţa invariabilă a peştelui şi a fructelor de mare.

Bucătăria portugheză

Nu se poate să nu mănânci „Bacalhau” când ajungi în Portugalia! Acest fel de mâncare este specialitatea națională a portughezilor. Există 365 de modalităţi de a pregăti bacalhau: câte una pentru fiecare zi a anului, ca să spunem aşa.  Dacă nu dorești să mănânci preparate din peşte sau fructe de mare, poți încerca o altă specialitate naţională, o tocană groasă de legume şi carne numită „Cozido a portuguesa”.

20160703_165846

Alte specialități pe care le poți încerca sunt: „Caldeirada” (o tocană făcute din diverse specii de peşte, fructe de mare şi legume), „Tripas” (o reţetă veche ce se compune din burtă şi organe interne plus se adaugă fasole albă, alte legume și condimentele), „Alcatra” (fel de mâncare tradiţional care constă din felii de carne destul de costisitoare, ce poate fi mâncată fără a fi tăiată cu cuţitul – alcatra este atât de fragedă încât se topeşte în gură).

DSCF0615

Vinurile portugheze

Ce să bei alături de mâncare nu este o problemă. Bea din vinul local, fie roşu, fie alb sau „verde”. Portugalia este cel mai bine cunoscută pentru al său vin Porto, un vin care se asociază foarte bine cu deserturile şi care emană o aromă puternică. Acest vin este obţinut prin adaosul de brandy înainte ca fermentaţia să se oprească, un proces care transformă zahărul în alcool.

012

Producţia de vin este etichetată după regiune, aşa cum se întâmplă de regulă în toate ţările din lume.Un alt vin foarte bine cunoscut se referă la vinul Madeira. La origine, este tot un vin Porto, însă îi este adăugată o caracteristică aparte – vinul este încălzit la 50 de grade Celsius timp de aproximativ şase luni.

023

Berea locală

Portugalia este unul dintre cei mai mari producători și exportatori de bere din Europa. Cele mai populare branduri de bere din această țară sunt Sagres și Super Bock.

032

O bere rece savurată la o terasă pe malul Atlanticului este tot ce își poate dori un turist care a stat toată ziua la plajă. În fiecare seară îmi luam un alt tip de bere ca să-mi fac o idee despre gusturi, arome și tărie. Toate erau bune! Și ieftine: 1, 5o Euro sau 2 Euro. Hai nororc!

20160701_131532

Desert & Fructe

Pastel de nata (plural Pastéis, cunoscut și ca Pastel de Belém) este o emblemă a cofetăriei portugheze sau un ambasador cultural al Portugaliei. Savurosul desert are la baza un aluat puțin crocant și este umplut cu o cremă de ou catifelată. Tarta este presărată cu scorțișoară și zahăr pudră.

Portocale, lămâi și smochine și cam atât. În Portugalia cresc foarte multe livezi de portocali. Portocalele sunt din abundență aici, așa cum sunt merele în România. Aproape în fiecare curte am zărit câte un portocal și un lămâi. Am văzut și multe livezi de smochini.

3 restaurante din Portimão:

Vă voi prezenta pe scurt trei restaurante din orașul Portimão pe care le-am vizitat și am mâncat acolo pe săturate. Definiția acestor restaurante constă în felul următor: Gustos, mult și ieftin! Poftă bună!

o1

Turiștii sunt atrași de restaurantul Casa da Rocha din orașul Portimão. Cocoțat pe un vârf de deal, restaurantul are o vedere spectaculoasă asupra oceanului Atlantic. În acest restaurant se mănâncă destul de bine. Meniul dă o atenţie deosebită felurilor de mâncare care ţin de gastronomia tradiţională portugheză.

DSCF0610001122a33a4

o2

Nu este doar meniul, ci şi atmosfera şi cadrul unde se situează care fac din restaurantul Valeria un local special pe litoralul portughez. Gurmanzii nu trebuie să se aştepte decât la tot ceea ce este mai bun din bucătăria tradiţională portugheză: numeroase specialităţi pe bază de peşte şi de fructe de mare, cărnuri de asemenea, legume şi orez.

123DSCF0645

o3

La acest restaurant am fost serviți de patronul localului. Meniul de bază al restaurantului constă din specialităţi tipice bucătăriei portugheze, însă dacă poftești, poți alegi să te delectezi încercând și alte feluri de mâncare din bucătării internaţionale.

DSCF064223451

Alte restaurante din Portimão, situate pe malul oceanului Atlantic: Humberto’s TapasRestaurante, 2EAT Food&Wine Restaurant, Bulli&Pupe Restorante Italiano, Mercato, Ireland’s Eye, etc. 

Poftă bună!

Această prezentare necesită JavaScript.

Text&Foto: Mircea Mitrofan

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s